La importación de Mondongo de Bovino en el 2013 llega a los U$ 11.2 millones a un precio promedio en alza de U$ 1.97 kilo promedio.
De USA se importa U$ 8.1 millones (73% del total), le sigue Argentina U$ 1.7 millones (15%)
Servicios Frigoríficos adquiere U$ 2.3 millones (21% del total), le sigue Serramón U$ 1.8 millones entre 17 Importadores.
