La importación de Mondongo (Estómagos) se incrementó en 52% en el 2012 a los U$ 17.4 millones a un precio promedio en alza de U$ 1.90 kilo.
En el 2013 Abril las importaciones alcanzan los U$ 4.4 millones a un precio de U$ 1.96 kilo promedio. 
De USA se importa U$ 3.3 millones (75% el total).
Lidera las importaciones en el 2013 Servicios Frigoríficos SA con U$ 921 mil (21%) entre 16 empresas importadoras. 